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sábado, 16 de agosto de 2014

POLOS DE CREMA DE COCO Y PIÑA


Son tan sencillos que solo necesitamos de dos ingredientes para disfrutar de unos refrescantes polos de coco y piña. Quedan muy suaves gracias a la leche de coco y si ademas le añadimos un poquito de ron tenemos unos fresquitos polos de piña colada.

Que he utilizado: 

piña natural
200 gr. de leche de coco
1 cucharada de miel
15 ml. de ron (opcional)

Como lo he hecho: 

He licuado la piña para obtener la misma cantidad que de leche de coco, es decir 200 gr. (si no tenéis licuadora se tritura la piña y luego se cuela). He disuelto la miel en el zumo de piña junto con el ron, si se utiliza, y he mezclado con la leche de coco, que tiene que estar fría. He rellenado las poleras y he metido en el congelador hasta que se han congelado, alrededor de unas 5 horas.

Y este es el resultado: 


Riquísimo...