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miércoles, 27 de abril de 2011

BIZCOCHITOS INTEGRALES CON FRUTAS DESHIDRATADAS
















Que he utilizado:

200 gr de fruta deshidratada (platano, piña, coco, papaya,...)
1 huevo
50 gr de uvas pasas sin pepitas
225 gr de harina integral
140 gr de azucar moreno
1 cucharadita de cafe de especias variadas (canela, clavo,...)
250 ml de te fuerte
8 gr de levadura en polvo

Como la he hecho:

He calentado el agua para hacer el té. Aún caliente se lo he añadido a la fruta deshidratada junto con las uvas pasas. Lo he dejado reposar durante media hora.
En un bol he mezclado los ingredientes secos, la harina, el azucar, las especias y la levadura. En otro bol he batido el huevo y se lo he añadido al té junto con las frutas cuando ha reposado lo suficiente.
He mezclado los ingredientes secos con la mezcla de huevo, té y frutas y lo he puesto en un molde de plum cake para llevarlo al horno durante unos 40 minutos (o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco) a una temperatura de 175º.
He sacado del horno, lo he dejado enfriar sobre una rejilla.

 Y este es el resultado:

















Riquísimos....

2 comentarios:

  1. Que bueno esos bizcochitos.Tienen que estar buenísimos.besos

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    Respuestas
    1. Están buenísimos y además al llevar frutas son ideales para recuperar energía después de hacer ejercicio. Besos y un saludo.

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