Que he utilizado:
300 ml de nata (35% materia grasa)
65 gr. de azúcar
200 ml de leche
3 cucharadas de brandy o coñac
75 gr. de chocolate al 60%
Como lo he hecho:
24 horas antes hay que meter la cubeta de la heladera en el congelador para que esté bien fría.
He disuelto el azúcar en la leche y le he añadido la nata y el brandy.
He picado el chocolate y se los he añadido a los líquidos.
Como los ingredientes están fríos solo hay que montar la heladera y en 20 minutos tenemos hecho el helado. Lo he puesto en un recipiente con tapa y lo he llevado al congelador durante 5 horas y listo para saborear.
Riquísimos...
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